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“根据我们对桂林米粉卤水配方的研究，桂林卤水的核心原材料如八角、桂皮、罗汉果等，都是‘药食同源’的广西道地药材，具有健脾祛湿、行气解郁、开胃消食、温中散寒等功效。根据现代药理研究，卤水中的草果、生姜、桂皮、丁香、豆蔻等具有抗病毒作用，再配以大骨、‘桂林三宝’(三花酒、豆腐乳)等辅料提鲜去腥，不仅为米粉增添了独特的口感和香气，也为食用者带来了健康的滋养。”桂林市中医医院党委书记唐刚健说，当下健康饮食成为人们关注的焦点，而桂林米粉卤水中的药食同源理念，正好契合了现代人追求健康饮食的需求。

蒋育亮表示，下一步，桂林市将制定具体推进计划，建设桂林米粉产业园、全州干米粉生产基地、兴安县桂林米粉科技赋能基地，荔浦同步推进米粉生产基地建设，进一步健全桂林米粉标准体系，筹备举办“粉超”足球友谊赛、“桂林米粉足球超级之旅嘉年华”活动、桂林经典“桂林米粉”“恭城油茶”“桂酒”等食品交易会，扶持培育三养胶麦、米兰香、荔浦保联等龙头企业做大做强，培育花桥荣记、明桂、崇善、又一轩等米粉美食文化品牌。(完)

🦕（撰稿：贡平厚）

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    • 杜震艺🐤LV8六年级
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      以色列北部遭火箭弹袭击引发多起火灾🥖
      2024/06/30   来自台州
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    • 🐃舒河娅LV3大学四年级
      3楼
      甘肃阳关防护林被毁反衬出发展理念走偏🧓
      2024/06/30   来自西宁
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    • 陶柔行✦LV6幼儿园
      4楼
      美媒曝光密件：美政府曾施压要求巴前总理伊姆兰·汗下台❺
      2024/06/30   来自湘阴
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    • 庄蝶亨LV0大学三年级
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      “为促进两国民间交流积蓄青春力量”🤾
      2024/06/30   来自福州
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    • 赫连钧仪😡🌴LV8大学三年级
      6楼
      马光||近代中国进口替代问题再探——以广东土洋鸦片之争为例⚨
      2024/06/30   来自张家界
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    • 杭苛可LV4大学四年级
      7楼
      北京邮电大学：全员实施人工智能通识教育 新增“机器人工程”专业招生❏
      2024/06/30   来自和田
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