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“根据我们对桂林米粉卤水配方的研究,桂林卤水的核心原材料如八角、桂皮、罗汉果等,都是‘药食同源’的广西道地药材,具有健脾祛湿、行气解郁、开胃消食、温中散寒等功效。根据现代药理研究,卤水中的草果、生姜、桂皮、丁香、豆蔻等具有抗病毒作用,再配以大骨、‘桂林三宝’(三花酒、豆腐乳)等辅料提鲜去腥,不仅为米粉增添了独特的口感和香气,也为食用者带来了健康的滋养。”桂林市中医医院党委书记唐刚健说,当下健康饮食成为人们关注的焦点,而桂林米粉卤水中的药食同源理念,正好契合了现代人追求健康饮食的需求。

蒋育亮表示,下一步,桂林市将制定具体推进计划,建设桂林米粉产业园、全州干米粉生产基地、兴安县桂林米粉科技赋能基地,荔浦同步推进米粉生产基地建设,进一步健全桂林米粉标准体系,筹备举办“粉超”足球友谊赛、“桂林米粉足球超级之旅嘉年华”活动、桂林经典“桂林米粉”“恭城油茶”“桂酒”等食品交易会,扶持培育三养胶麦、米兰香、荔浦保联等龙头企业做大做强,培育花桥荣记、明桂、崇善、又一轩等米粉美食文化品牌。(完)

♑(撰稿:霍眉香)

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    • 龙娅良✒LV7六年级
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      全国政协主席会议建议明年3月3日召开全国政协十三届三次会议♊
      2024/06/30   来自库尔勒
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    • ☽别筠杰LV6大学四年级
      3楼
      东阳市红木家具行业协会召开第二届第四次会员代表大会✻
      2024/06/30   来自衡水
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    • 史翔福🚋LV9幼儿园
      4楼
      粤公网安备44010602002985号🎛
      2024/06/30   来自聊城
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    • 赖宇策LV0大学三年级
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      评论丨在医院输液要收座椅费,是患者“少见多怪”吗🌔
      2024/06/30   来自邢台
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    • 诸葛会宗🍎🔕LV2大学三年级
      6楼
      坚持依规治党对中国法学创新发展的学术贡献👑
      2024/06/30   来自江阴
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    • 霍青信LV5大学四年级
      7楼
      人事时间|最闪亮的星:这些大师曾获国家最高科学技术奖🕸
      2024/06/30   来自鞍山
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