🥐❵🏫
然而,这一样平常东西的发现和使用,却启发了外国的科学家,改变了世界酿酒业的历史。19世纪末,法国著名细菌学家、卡介苗发明者之一的阿尔贝·卡尔梅特(Albert Calmette)从中国的酒曲中分离出了阿米露酶,进而发明了用淀粉质原料酿造酒精的阿米露法,而这种方法因为提高了生产效率,得以在全世界推广。英国科学史学家李约瑟在《中国科学技术史》一书中,也对中国人发现的曲进行了详细记述。
我们与俄罗斯合作进行考古发掘ku酷游体育,是想了解欧亚草原冶金技术的传播路径。中国的额尔齐斯河,从新疆北部的阿尔泰山发源,在俄罗斯境内汇入鄂毕河。我认为,额尔齐斯河可能是古代人群迁徙与文化传播的通道。在俄罗斯的考古现场,我们发掘出了两处古代的冶金遗址,研究后发现所使用的技术与古代新疆地区的冶金技术有着联系。
客观地说,中国海外考古的发掘水平基本和欧美国家并驾齐驱ku酷游体育,不足的地方在于学术积累还比较薄弱,也缺乏一些专门的人才,比不上欧美一些有百年积淀的国家。但中国可以在中外联合考古中向他们学习。比如在中伊联合考古中,我们就邀请了两位法国专家参与。我们有很好的发掘技术,法国学者有优秀的研究力量,再辅以伊朗本地考古学家的配合,这就是一个很出色的国际团队合作,大家都能从中受益。
张良仁,南京大学历史学院考古文物系教授,博士生导师。主要从事中国西北和欧亚大陆(含中亚)史前考古。2010年—2013年曾主持甘肃张掖黑水国遗址的发掘,目前主持中俄和中伊合作考古项目。主持国家社科基金课题《新疆史前金属器研究》、美国Wenner-Gren基金课题《新疆东部史前冶金》和中国历史研究院重大历史问题研究专项《中国和西亚古代陶瓷交流》,出版专著《古代冶金和社会:欧亚大陆中部和中国北部的青铜时代社会的比较研究》和论文集《东学西问》。
🏔(撰稿:孔玉珊)深圳福彩2020年销量22.23亿元 筹集公益金6.99亿元
2024/07/01卢冰涛🦆
中国有色金属工业协会:2020年有色金属工业运行情况明显好于预期
2024/07/01周信兰⛢
¥199.00 - 智慧的钥匙:解读成功人士的十大思维方式
2024/07/01管婉友🈲
“卡脖子技术”背后的“企业能力”和“市场”(下)
2024/07/01卞华飘🏙
达势股份-达美乐中国在内地扩张至900家门店
2024/07/01蒲文学♒
黑龙江省伊春市多措并举推动“寒地龙药”高质量发展
2024/06/30姬蝶安🎫
保罗•施拉德的“绝望政治”电影
2024/06/30米茂红✳
澳媒:“加沙惨败”昭示美霸权“日薄西山”
2024/06/30甘寒士y
浙江:云和山的彼端(四):宁波绍兴双城记,水韵之城的古今传奇
2024/06/29范怡康m
【图集】武汉升级疫情防控措施 针对重点人员开展核酸检测
2024/06/29杜龙光✆